Genießen Sie den Herbst mit Kürbis, Pilzen, Trauben und Wild
Der Herbst bringt nicht nur bunte Blätter und kühle Tage, sondern auch eine Vielzahl an köstlichen Zutaten, die sich wunderbar in herbstlichen Rezepten verarbeiten lassen. Diese Saison steht ganz im Zeichen wärmender Gerichte, die den reichen Geschmack der Natur auf den Teller bringen. Ob herzhaftes Kürbis, aromatische Pilze, süße Trauben oder zartes Wildfleisch – hier finden Sie die besten Herbst Rezepte für gemütliche Abende zu Hause in ihrer Traumküche.
Kürbis – Der Star der herbstlichen Rezepte
Kein herbstliches Rezept kommt ohne Kürbis aus. Egal ob Hokkaido, Butternut oder Muskatkürbis, Kürbis ist vielseitig einsetzbar und lässt sich in Suppen, Eintöpfen oder als Beilage verarbeiten. Ein Klassiker ist die Kürbissuppe: Einfach Kürbiswürfel mit Zwiebeln und etwas Knoblauch anschwitzen, mit Gemüsebrühe aufgießen und köcheln lassen. Pürieren, mit Sahne verfeinern und mit Kürbiskernöl beträufeln – fertig ist eine wärmende Herbstsuppe, die jeden begeistert.
Selbstverständlich können Sie Ihre Kürbissuppe auch mit Ingwer und Kokosmilch zubereiten. Oder mit einem ordentlichen Schuss Weißwein. Egal, welche Zubereitungsform Sie bevorzugen, diese leckere, cremige Suppe ist Musst have unter den ein herbstlichen Rezepten.
Pilze – Waldaromen auf dem Teller
Herbstliche Rezepte, die besonders lecker sind bringt die Pilzsaison in ihrer Küche. Herrliche Aromen, ob Steinpilze, Pfifferlinge oder Champignons – Pilze passen hervorragend zu vielen herbstlichen Gerichten. Ein einfaches, aber raffiniertes Herbst Rezept ist die Pilzpfanne: Braten Sie verschiedene Pilzsorten mit Zwiebeln, Knoblauch und frischen Kräutern an. Dazu passen wunderbar Pasta oder Polenta. Pilze verleihen jedem Gericht eine tiefe, erdige Note, die an den Wald erinnert.
Trauben – Süße Vielfalt für den Herbst
Trauben sind nicht nur als Snack köstlich, sondern auch eine wunderbare Ergänzung zu herzhaften Gerichten. Probieren Sie doch einmal gebratenes Wild mit Trauben. Das zarte Wildfleisch wird mit frischen Trauben und Rotwein geschmort, wodurch sich eine feine Süße und Säure entwickelt, die perfekt harmoniert. Diese